Unser Leistungsangebot für Sie
Wir sind unter anderem für die Anbaugebiete Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg zuständig.
Wein- und Getränkeanalysen
- AP-Analyse für Wein, Schaumwein und weinähnliche Getränke
- Exportanalysen
- Handelsanalysen
- Bestimmung der Reduktone
- Gesamte schweflige Säure (SO2) nach Destillation
- Bestimmung von organischen Säuren (Weinsäure, Äpfelsäure, Milchsäure, Essigsäure, Zitronensäure, Sorbinsäure)
- Bestimmung der flüchtigen Säure (nach Destillation)
- Calciumbestimmung
- Glycerinbestimmung
- Mostanalyse mit NOPA-Wertbestimmung
- Bestimmung des CO2-Überdrucks mittels Aphrometer
- Bestimmung des C02-Gehaltes
- Sterilkontrolle auf Hefen, Bakterien und Schimmelpilze bei abgefüllten Weinen
- UTA-Test (untypische Alterungsnote)
- Bestimmung der Weinsteinstabilität durch Minikontaktverfahren oder Sättigungstemperatur
- Individuelle Verkostung vom Jungweinstadium bis zur Abfüllung
- Ermittlung und Nachkontrolle von Bentonit- und Ferrobedarf
- Kontrolle des Kupfergehaltes
- Individueller Schönungsvorversuch im Kleinmaßstab
- Mikroskopische Analyse und Beurteilung von Hefen, Bakterien, Trübungen und Kristallausscheidungen
- Rechtliche und technologische Beratung
Sensorik
Ihr Wein stellt Sie noch nicht zufrieden, ihm fehlt das gewisse Etwas? Bei der Sensorik arbeiten wir immer eng mit unseren Kunden zusammen.
Wir erstellen eine sensorische Beurteilung mit einer umfassenden Geschmacks- und Schönungsempfehlung und erarbeiten gemeinsam ein individuelles Lösungskonzept.
Auf Wunsch prüfen wir Ihren Wein nach dem
DLG-5-Punkte-Prüfschema.
Nach der Verkostung können Sie das für Ihre Partie abgewogene Material direkt mitnehmen.
Produkte
Unter Verwendung verschiedener Weinbehandlungsmittel sorgen wir dafür, dass Ihr Wein zum optimalen Endergebnis heranreift.
Biotechnologische Produkte:
- Enzyme
- Hefe
- Bakterien
- Nährstoffe
Klärhilfsmittel für Most und Wein
Stabilisierungsprodukte
Behandlungsstoffe zur Säure- und Geschmackskorrektur
Sonstiges:
- Barriquefässer
- Eichenholzchips
- Tannine
Wir führen unter anderem Produkte folgender Marken:
- ANA
- Lalvin
- Keller
- Laffort
- Oenobrands
- SIHA
Gerne besorgen wir Ihnen auch BIO-Behandlungsmittel, so wie weitere Markenprodukte.
Unsere Partner
Bodenanalyse
- Bodenart
- Kalk
- PH-Wert
- Phosphor
- Kalium
- Magnesium
- Bor
- Humus
Nmin-Untersuchung
- Nitrat-Stickstoff
Gesamt-N-Untersuchung
Wir untersuchen auf Wunsch die Bodenproben auch auf diverse Schwermetalle, wie Blei, Quecksilber und Kupfer.
Sprechen Sie uns einfach an!
